Weingüter mit Blick auf das Meer, Tische zu entdecken und Rezepte, die ihre Zeit nehmen.
Von Canto Mistraou aus können Sie einen Urlaub in Ihrem eigenen Tempo verfassen: ein paar ausgewählte Bereiche, ein Mittagessen im Dorf oder einen Tisch in der Nähe der Weinberge. Hier sind zwei Ideen für eine Reise und eine Einladung, die provenzalischen Aromen zu entdecken, ohne die Etappen zu vervielfachen.
Vom Dorf aus fahren Sie nach Cabasson, dann lassen Sie sich von der Léoube-Straße zwischen Weinbergen, Kiefern und Fluchten zum Meer führen. Malherbe, Brégançon und Léoube machen drei mögliche Haltestellen, bevor Sie nach La Londe weiterfahren. Wählen Sie ein oder zwei Besuche, um sich die Zeit zu nehmen, die Orte zu entdecken und im Keller auszutauschen.
Referenz: die Weinberge von BormesDorf Bormes → Cabasson / Malherbe → Château de Brégançon → Château Léoube → La Londe.
In der Nähe von Cabasson befindet sich dieses Familieneigentum auf dem Land des ehemaligen Bauernhofs der Festung Brégançon, wo Sie die Cuvées Malherbe und Pointe du Diable entdecken und verstehen können, wie die benachbarten Terroirs verschiedene Weine hervorbringen.
Ein Weingut, das man auf der Straße von Léoube entdecken kann, nicht zu verwechseln mit der Festung des Präsidenten. Sein Keller empfängt Besucher rund um Rosés, weiß und rot; Führungen ermöglichen es, die Begegnung mit dem Weinberg zu erweitern.
Die Weinberge sind von Olivenbäumen und der Küste von Cap Bénat umgeben. Der Laden bietet die Möglichkeit, die Weine und Olivenöle des Anwesens zu entdecken. In der schönen Jahreszeit bietet das Café Léoube, in der Nähe des Strandes von Pellegrin, eine andere Möglichkeit, diese Adresse zu entdecken.
Rund um La Londe erstreckt sich der Weinberg von Saint-Honoré bis Valcros und die Straße nach Collobrières. Figuière lädt Sie ein, in den Weinbergen spazieren zu gehen, Sainte Marguerite öffnet die Türen seiner Keller und der Pas du Cerf bringt Sie näher an die bewaldeten Landschaften der Mauren. Drei Ambienten für einen zweiten Kurzurlaub, mit Blick auf das Land und nicht auf den Strand.
Referenz : Weingüter · MPM TourismusLa Londe → Figière / Saint-Honoré → Sainte Marguerite / Valcros → Pas du Cerf / route de Collobrières.
Ein Familienhaus, in dem man Weinentdeckung und Wandern kombinieren kann. Die Wege in den Weinbergen laden Sie ein, die Landschaft zu beobachten, bevor Sie den Verkostungsbereich finden. Um den Halt zu verlängern, ist L-Assiette das Restaurant des Anwesens.
Die Führung präsentiert die Geschichte des Anwesens, des Weinguts und der Keller und endet mit einer Verkostung. Ein Schritt, um sich für die Weinherstellung zu interessieren, zwischen Weinbau-Know-how und zeitgenössischen Einrichtungen. Reservierung auf dem Schloss.
Die Straße verlässt die Küste, um die Hügel und Wälder der Mauren zu erreichen. Am Pas du Cerf geben die Besuche der Weinberge und die kommentierten Verkostungen diesem Ausgang einen ländlicheren Charakter.
Um in Richtung Collobrières zu erweitern, listet die Weintourismuskarte auch Weinproben im Domaine de la Portanière auf. Quelle: Mediterranes maurisches Tor
Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Gemüse geben den Ton an. Bei der Vorspeise begleitet die Tapenade ein Stück Brot; an den sonnigen Tagen laden Bayoli und die Suppe mit Pistou zum Teilen ein. Wenn die Abende frisch sind, übernimmt die provenzalische Daube. Diese Spezialitäten gehören zum provenzalischen kulinarischen Erbe: Ihre Anwesenheit à la carte hängt von jedem Restaurant und der Jahreszeit ab.
Referenz : Provenzalische Rezepte · OT d'Aix-en-Provence
Knoblauch und Olivenölsoße, Fisch, Gemüse und Eier: die große Aioli wird in der Mitte des Tisches platziert und großzügig geteilt. Die Begleitungen ändern sich je nach den Häusern und den Produkten des Marktes.
Saisonales Gemüse und Bohnen, im letzten Moment von der Pistou mit Basilikum, Knoblauch und Olivenöl angehoben. Eine Familiensuppe und Duft, der den Teil schön macht Gemüsegarten, mit Variationen, die von Küche zu Küche übertragen werden.
Mariniertes Rindfleisch mit Rotwein, Gewürzen und einem langen Kochen, das Fleisch zum Schmelzen bringt. Der Daube lädt Sie ein, sich Zeit zu nehmen: eine beruhigende Spezialität, die Sie finden können, wenn sich die provenzalischen Abende erfrischen.
Zwei Farben, die man auf einem Stück Brot entdecken kann: grüne oder schwarze Oliven, Olivenöl und Kapern bilden die Basis, oft mit Sardellen und Knoblauch, jede hat ihre Textur, glatt oder rustikaler, um das Essen mit dem Provence zu beginnen.
Diese emblematische Marseille-Spezialität sammelt mehrere Fische in einer Brühe mit Safran und Fenchel. Kartoffeln, Rost und Knoblauch-Croutons vervollständigen dieses große Gericht der provenzalischen maritimen Küche.
Tomaten, Zucchini oder anderes Gemüse begrüßen vor dem Backen einen gefüllten Kräuterduft. Die kleinen gefüllten, vor allem in ihrer Nizza-Version, erzählen einer Familienküche: Fleisch oder fleischlos, jeder behält sein Rezept.
Im Dorf, in der Nähe des Strandes oder auf einem Anwesen: sechs Spuren zwischen Bormes, Le Lavandou und La Londe, um die Vergnügungen zu variieren. Diese Auswahl basiert auf den Standorten der Einrichtungen, den Tourismusbüros und dem Michelin Guide, wenn erwähnt; es stellt keine Rangliste oder ein Versprechen des Menüs dar. Überprüfen Sie die Karte und buchen Sie direkt.
Ein Tisch im Herzen des Dorfes, wo Gil Renard frische Produkte, saisonales Gemüse und Leinenfisch in einer persönlichen mediterranen Küche verarbeitet. Eine Adresse, die man nach einem Spaziergang in den Gassen beachten sollte. Telefonische Reservierung.
Eine mediterrane Pause in Strandnähe mit saisonaler Küche, einschließlich Obst und Gemüse des Gemüsegartens des Anwesens. Die Adresse verbindet natürlich die Entdeckung des Weinbergs mit dem Tisch. Saisonales Restaurant: Überprüfen Sie die Öffnungsdaten.
Das Restaurant in Figière erweitert die Entdeckung des Anwesens um eine schattige Terrasse oder sein Glasdach. Die Speisekarte und der Grillbereich passen zu den Weinen des Hauses. Schauen Sie sich die Website für die Dienstleistungen der Saison und die Reservierung an.
Im Herzen von Lavandou, eine Adresse, um den Geschmack des Südens in einer saisonalen Küche zu entdecken, zwischen warmem Raum und überdachter Terrasse. Ein Gourmet-Haltestelle mit einem Spaziergang in der Mitte zu kombinieren. Überprüfen Sie die Karte und die angebotenen Dienstleistungen vor der Buchung.
Eine bewaldete Terrasse, ein Brunnen und die Steine des alten Dorfes: Le Jardin bietet kreative mediterrane Küche, die von Riccardo Berto getragen wird. Dieser Tisch wird in der Michelin-Führung angeboten und ist ein Weg für ein Mittagessen oder ein ordentliches Abendessen in der Nähe des Hauses.
Mit Blick auf Saint-Clair, stellt dieser Michelin Tisch das Meer zur Ehre: gegrillter Fisch und Hummer, Bourride und Bouillabaisse am Feuer. Eine Adresse, um die Provence maritime Spezialitäten zu entdecken. Buchen und bestätigen Sie die Gerichte nach Ankunft und Saison.
Möchten Sie zu Hause kochen? Finden Sie die provenzalischen Märkte um Ihren Urlaubskorb zu komponieren.